Buttermilchzopf

Name: Buttermilchzopf
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min

Durch die Buttermilch wird dieser Hefezopf schön saftig und einfach lecker!

Zutaten

Schritt 1
Alle raumtemperierten Zutaten verkneten und anschließend 15 Minuten ruhen lassen.
Schritt 2
Danach in 4 gleichgroße Stücke teilen und rund wirken.
Schritt 3
Die Teiglinge wieder 10 Minuten ruhen lassen, danach 4 Stränge rollen und anschließend zu einem 4er Zopf flechten. Statt Flechten kann man auch einen oder zwei Laibe daraus formen und jeweils bei Raumtemperatur unter einem Tuch ca. 1 Stunde gehen lassen.
Schritt 4
Nach dem Gehen noch mit Eigelb bestreichen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) 35 Minuten backen.