Diese Hefemännchen mit einer Füllung aus Puffreis mit Schokolade eignen sich gut als leckeres und lustiges Frühstück oder als Nachmittagsimbiss für Kinder.
Diese Hefemännchen mit einer Füllung aus Puffreis mit Schokolade eignen sich gut als leckeres und lustiges Frühstück oder als Nachmittagsimbiss für Kinder.
Mehl, Zucker und Salz in eine Schüssel geben und vermischen.
Lauwarme Milch und Hefe zugeben. Mit dem Teigschaber 2 Minuten lang vermengen, dann den Puffreis mit Schokolade zugeben. Zu einem homogenen Teig verarbeiten.
Den Teig zu einer Kugel formen, zurück in die Schüssel geben und mit einem feuchten Tuch abdecken. 30 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen.
Den Teig aus der Schüssel nehmen und in 12 gleich große Portionen teilen. Die Teigportionen zu etwa 12 cm langen Rollen formen. An dem einen Ende der Teigrolle von Hand einen runden Kopf ausformen.
Mit einem Abstand von mindestens 10 cm auf das Backblech setzen. Mit einem Messer die Männchen an 3 Stellen einschneiden, um Arme und Beine zu formen.
Mit dem feuchten Tuch abgedeckt ruhen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat (etwa 1 Stunde).
Die Männchen mit verquirltem Ei bestreichen und Rosinen für die Augen und Knöpfe eindrücken (ruhig tief eindrücken, damit sie während des Backens nicht verrutschen). Im auf 180–190 °C vorgeheizten Backofen 12 Minuten backen.
Von Oma
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