Hefezopf

Zerbröckelte frische OMA’S UR-HEFE Mehl und Zucker gut vermischen.

Milch und Öl leicht erwärmen und mit dem Ei, Vanillezucker und Salz verquirlen. Die Mischung zum Mehl geben.

Den Teig kräftig durchkneten, bis sich die Masse vom Schüsselboden löst. (Evtl. erneut etw. Mehl nachgeben.) Zugedeckt ca. 20 – 30 Minuten gehen lassen.

Teig erneut durchkneten, in drei gleichgroße Teile teilen und zu langen Rollen formen.

Aus den Teigsträngen einen Zopf flechten und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Erneut einige Zeit ruhen lassen.

Den Zopf mit Milch oder Eigelb bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 190° C (Umluft) ca. 20 – 25 Minuten abbacken.

Vor dem servieren nach Belieben mit Puderzuckerguss (Mischung aus Zitronensaft und Puderzucker) dekorieren.