Heidelbeeren sind nicht nur sehr lecker, sonder auch super gesund! Bei diesem Heidelbeerkuchen läuft jedem das Wasser im Mund zusammen.
Heidelbeeren sind nicht nur sehr lecker, sonder auch super gesund! Bei diesem Heidelbeerkuchen läuft jedem das Wasser im Mund zusammen.
Mehl in eine Schüssel geben, in die Mitte eine Vertiefung drücken, die Hefe hineinbröckeln.
Mit Zucker und 2 EL lauwarmer Milch zu einem Vorteig verrühren.
Zugedeckt 15 Minuten gehen lassen.
Butter zerlassen.
Milch, Ei, Salz und Butter zufügen und mit dem Vorteig vermischen.
Gut durchkneten. Nochmal ca. 20 Minuten gehen lassen.
Teig ausrollen und auf ein Backblech legen, dabei einen Rand hochziehen.
Die Heidelbeeren verlesen, waschen und gut abtropfen lassen.
Den Teig mit Semmelbröseln bestreuen und die Heidelbeeren darauf verteilen.
Für den Guss Eier mit Zucker, Vanillezucker, saurer Sahne und Milch gut verrühren und gleichmäßig auf die Heidelbeeren streichen.
Bei 180 °C ca. 40 Minuten backen.
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