Ein leckerer, herzhafter Hefezopf gefüllt mit Pesto. Perfekt für die nächste Party!
Ein leckerer, herzhafter Hefezopf gefüllt mit Pesto. Perfekt für die nächste Party!
Eine Kastenform mit Backpapier auslegen oder lediglich Backpapier auf ein Backblech legen.
Mehlsorten, Salz und Trockenhefe in eine Rührschüssel geben und verrühren.
Wasser und Öl dazugeben und mit dem Knethacken 5 Minuten zu einem geschmeidigen Teig kneten.
Abdecken und an einem warmen Platz 60 Minuten oder bis sich das Volumen verdoppelt hat gehen lassen.
Teig kurz durchkneten und auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck ausrollen.
Mit Pesto bestreichen und von der langen Seite aufrollen.
Mit einem scharfen Messer der Länge nach aufschneiden und die Stränge ineinander verdrehen.
Den Zopf in die Kastenform / auf das Backblech legen und nochmals 40 Minuten abgedeckt gehen lassen.
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Mit verquirltem Ei bestreichen.
Den Pesto-Zopf 35-40 Minuten backen. Etwas abkühlen lassen und auf einem Gitter lauwarm abkühlen lassen.
Tipp: Falls Ihr eine Kastenform verwendet: Passt in eine 40er Kastenform oder in zwei 20er
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