Weihnachtspizza

Die Hefe im warmen Wasser auflösen und zum Spinat geben. Das Ganze miteinander pürieren.

Dann das Mehl und das Salz dazugeben und für 10 Minuten zu einem elastischen Teig kneten.

Anschließend abdecken und 2 Stunden gehen lassen.

Den Teig aus der Schüssel nehmen, nochmal von Hand durchkneten und so dünn wie möglich ausrollen.

Aus Backpapier einen Tannenbaum ausschneiden und auf den ausgerollten Teig legen.

Mit einem Messer um die Form schneiden und das Papier wieder vorsichtig abziehen.

Die Zutaten für das Pesto miteinander pürieren.

Das Pesto als Sauce auf den Teig streichen und mit Paprika & Oliven belegen. Anschließend noch mit Käse bestreuen.

Den Backofen auf Höchststufe vorheizen!

Den Teig auf das heiße Backblech legen und bei 200°C backen. Bereits nach 6-8 Minuten ist die Pizza fertig.

Tipp: Lässt man den Käse weg, dann ist die Pizza vegan.