Omas Blog - Rezeptblog rund ums Backen mit frischer Hefe

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Liebe Follower von Omas Backblog, liebe Kunden von Omas Ur-Hefe, die allgemeine Lage und die besonderen Maßnahmen in der durch die Covid-19 Pandemie verursachten Ausnahmesituation ist euch sicherlich hinlänglich bekannt und wir möchten hierauf an dieser Stelle nicht näher eingehen. Bitte verzeiht uns die aktuelle Einschränkung der Verfügbarkeit unserer Omas Ur-Hefe. Hierfür verantwortlich ist die […]

Brot wurde an dem Tag geboren, an dem der Mensch erkannte, dass es mit natürlich gegorenem Teig möglich ist, Pfannkuchen aufzuziehen und ihnen einen neuen Geschmack und eine neue Textur zu geben. Auch heute noch ist Brot ein einfaches und unverzichtbares Nahrungsmittel, genau wie die Luft, die wir atmen, oder das Wasser, das wir trinken. […]

Es gibt so viele Geschmacksrichtungen wie es Regionen gibt, so viel Know-how wie es Traditionen gibt, so viele Farben und Formen wie es Landschaften gibt… Aber überall auf der Welt ist Brot das Symbol des Teilens, welches wir durch dieses einfache, ausgewogene und unverzichtbare Nahrungsmittel für die Menschheit feiern. Von Norden bis Süden, von Westen […]

Brot gehört zu einer gesunden Ernährung! Allerdings kommt es auf die Inhaltsstoffe an. Ernährungswissenschaftler fördern den Verzehr von ballaststoffreichen Lebensmitteln. Auch sollte man versuchen, tierisches Eiweiß zu reduzieren. Wie euch das beim Backen eures eigenen Brotes gelingt, könnt ihr hier lesen: Ballaststoffe Die Ballaststoffzufuhr der Verbraucher in den Industrieländern wird als unzureichend angesehen, wenn es […]

Der Erfolg eines guten Brotes liegt in der Kombination guter Zutaten. In diesem Artikel findet ihr eine kleine Auflistung von Zutaten, die auf keinen Fall fehlen dürfen, um ein perfektes, schmackhaftes Brot zu backen. Hefe Hefe ist ein lebendiges Produkt, unverzichtbar und unerlässlich für die Herstellung von Brot. Die Hefe verleiht dem Brot das Volumen […]

In unserem ersten Post zum November-Zweiteiler haben wir mit euch unsere Gedanken zu den aktuellen Clean Eating Trends geteilt und wollten euch darin erklären, dass wir viel mehr die Freunde der „bewussten“ Ernährung sind. Dabei geht es auch darum, sich ab und zu mal etwas zu gönnen. Gerade an grauen und tristen November-Tagen, an welchen […]

Dass gesunde Ernährung heutzutage zu einem regelrechten Trend weltweit geworden ist, dürfte nun jeder mitbekommen haben. „Clean Eating“, wie es im englischen heißt und gerne so von Bloggern, Zeitschriften oder anderen Medien genannt wird. Hauptsache „gesund“ – der Geschmack steht dann oft an zweiter Stelle. Aber was ist eigentlich „gesund“? All die guten Lebensmittel und […]

Der November ist als Übergangsmonat einer der unbeliebtesten des Jahres: die Tage werden deutlich kürzer, es wird kalt und nass, man befindet sich irgendwo zwischen Herbst und Winter, der Altweibersommer ist aber längst vorbei und die Weihnachtszeit hat aber auch noch nicht begonnen. Wir nutzen diesen Monat, in welchem man sich jetzt gemütlich zuhause einkuscheln […]

Ihr kennt sie alle, sie ist in vielen Haushalten zu finden und man kann daraus wunderbare Backwaren zaubern: Omas Ur-Hefe. Wir von Omas Backblog möchten euch unser Herzensstück, unsere Hefe, die Omas Ur-Hefe, vorstellen und euch die wichtigsten Informationen dazu in diesem Post geben. Damit möchten wir euch Omas Ur-Hefe als beste Backzutat für eure […]

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