Außen knusprig, innen weich – und bei allen beliebt. Schmeckt super zu Salat, Käse und Wein oder auch überbacken.
Außen knusprig, innen weich – und bei allen beliebt. Schmeckt super zu Salat, Käse und Wein oder auch überbacken.
Mehl in eine Schüssel geben und in die Mitte eine Mulde drücken. Die frische OMA’S UR-HEFE zerbröckeln und hineingeben.
Nach und nach Wasser und Orangenlimonade einrühren und alles zu einem Teig verarbeiten.
Mit etwas Mehl bestäuben, abdecken und an einem warmen Ort 40 Minuten gehen lassen.
3 EL Öl und Salz in den Teig einkneten, bis er geschmeidig ist. Erneut mit Mehl bestäuben und weitere 40 Minuten abgedeckt gehen lassen.
Den Teig nochmals gut durchkneten, halbieren und zwei runde Fladen formen. Mit einem Messerrücken in die Teigoberflächen längs und quer Rillen ziehen, die Teigränder etwas hochdrücken.
Die Fladen mit dem restlichen Öl bestreichen und mit Sesam oder Schwarzkümmelsamen bestreuen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und 20 Minuten gehen lassen.
Im vorgeheizten Backofen die Fladen bei 200 °C etwa 20 Minuten goldgelb backen.
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