Egal, ob Party, Geburtstag oder als Snack einfach so – die Party-Pflückschnecken schmecken jedem!
Egal, ob Party, Geburtstag oder als Snack einfach so – die Party-Pflückschnecken schmecken jedem!
Alle Zutaten (außer das Olivenöl) für den Hefeteig zu einem glatten Teig verarbeiten.
Sobald alle Zutaten vermengt sind, das Olivenöl hinzugeben und das Ganze so lange rühren bis das Olivenöl komplett im Teig verteilt ist.
Den Teig teilen und eine Hälfte davon auf leicht bemehlter Arbeitsfläche zu 1 Rechteck (etwa 50 x 25 cm) ausrollen.
Jetzt die Zutaten für die Füllung miteinander verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Hälfte davon auf dem Teigrechteck verstreichen.
Teig von der langen Seite her aufrollen und in 16 gleich große Stücke schneiden.
Unter den übrigen Teig noch etwas Pesto und 1 geh. EL Mehl kneten. Den Teig ebenfalls zu einem Rechteck (etwa 50 x 25 cm) ausrollen und mit übriger Füllung bestreichen.
Anschließend den Teig ebenfalls von der langen Seite her aufrollen und in 16 gleich große Stücke schneiden.
Teigschnecken abwechselnd dicht aneinander in die Springform stellen und die Seiten immer wieder mit Öl bestreichen.
Form auf einem Rost in den Backofen schieben und bei 170°c für etwa 45 Minuten backen.
Pflückschnecken auf dem Kuchenrost erkalten lassen oder lauwarm servieren.
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