Weizenmischbrot

Den Teig mit den angegebenen Zutaten wie einen klassischen Hefeteig zubereiten. (Hefeteig Grundrezept 1).

Hinweis: Sauerteig-Extrakt trocken ins Mehl mischen.

Den Teig 30 – 40 Minuten zugedeckt in der Schüssel ruhen lassen.

Zu einem großen oder zwei kleinen Broten formen. Bei 225 °C für 25 – 30 Minuten backen.

Tipp: Lassen Sie das Brot ca. 24 Stunden über Nacht auskühlen, dann lässt es sich besser schneiden.