Käsekuchen

Milch erwärmen. Hefe zerbröseln und mit 50g Zucker und 5 EL warmer Milch auflösen.

Dann das Mehl in eine Schüssel sieben, eine Mulde in die Mitte drücken und die Hefe-Milch hineingießen. Mit Mehl bestäuben und 15 Min abgedeckt gehen lassen.

50g Butter schmelzen und mit der übrigen Milch in die Schüssel mit der Mehl-Hefemischung geben. Zu einem glatten Teig verkneten.

Den Teig zugedeckt 30 Min ruhen lassen.

Die restliche Butter mit 150g Zucker schaumig schlagen. Eier einzeln einrühren. Dann den Quark und das Puddingpulver unterrühren.

Teig nochmal kneten und rechteckig ausrollen.

Auf ein Backblech legen und die Quarkmasse drauf steichen.

Bei 145 Grad auf mittlerer Schiene 40 Min backen.

Mit Puderzucker bestäuben.