Name: Quarkbrötchen
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min

Quarkbrötchen

Bei diesen Brötchen könnt ihr euch die Hauptzutat selbst aussuchen: Rosinen, Schokolade oder Pur! Besonders beliebt bei Kindern.

Ingredients

Steps

Step 1
Die Hefe in lauwarme Milch bröseln, Zucker hinzugeben und rühren, bis alles gelöst ist.
Step 2
Die Hefe nun 10 Minuten gehen lassen.
Step 3
Mehl, Eier, weiche Butter, Quark und Salz in eine Rührschüssel geben, die Hefemilch hinzu geben und mindestens 5 Minuten kneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
Step 4
Diesen 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
Step 5
Anschließend aus dem Teig Brötchen formen und diese noch einmal 20 Minuten ruhen lassen.
Step 6
Milch und Eigelb verquirlen und auf die Brötchen damit bestreichen und mit Hagelzucker bestreuen.
Step 7
Es können auch Schokoladen Chunks oder Rosinen in den Teig geknetet werden.
Step 8
Bei 180 Grad Umluft für ca. 25 Minuten backen.