Unser Lieblings-Snack der italienischen Küche: die Focaccia della Nonna. Kommt einfach immer gut an und lässt sich für jeden Geschmack beliebig variieren.
Unser Lieblings-Snack der italienischen Küche: die Focaccia della Nonna. Kommt einfach immer gut an und lässt sich für jeden Geschmack beliebig variieren.
Das komplette Mehl, Kräuter&Wasser in einer Rührschüssel mit dem Knethaken 3 Minuten auf mittlerer Stufe rühren.
Salz und Hefe hinzugeben und wieder 3 Minuten rühren. Dann nochmal 2 Minuten auf höchster Stufe.
Jetzt die 30 ml Olivenöl hinzugeben und so lange rühren bis sich das Öl komplett im Teig verteilt hat.
Eine Backform mit dem restlichen Öl einpinseln, den Teig darin auslegen bis die Form vollständig bedeckt ist und den Teig 2 Stunden ruhen lassen.
Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen & nach der Ruhezeit Oliven in den Teig drücken und mit restlichen Zutaten belegen/bestreuen.
Focaccia für 25 Minuten backen und warm servieren.
Von Oma
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