Kategorie:Küche

In unserem ersten Post zum November-Zweiteiler haben wir mit euch unsere Gedanken zu den aktuellen Clean Eating Trends geteilt und wollten euch darin erklären, dass wir viel mehr die Freunde der „bewussten“ Ernährung sind. Dabei geht es auch darum, sich ab und zu mal etwas zu gönnen. Gerade an grauen und tristen November-Tagen, an welchen […]

Dass gesunde Ernährung heutzutage zu einem regelrechten Trend weltweit geworden ist, dürfte nun jeder mitbekommen haben. „Clean Eating“, wie es im englischen heißt und gerne so von Bloggern, Zeitschriften oder anderen Medien genannt wird. Hauptsache „gesund“ – der Geschmack steht dann oft an zweiter Stelle. Aber was ist eigentlich „gesund“? All die guten Lebensmittel und […]

Der November ist als Übergangsmonat einer der unbeliebtesten des Jahres: die Tage werden deutlich kürzer, es wird kalt und nass, man befindet sich irgendwo zwischen Herbst und Winter, der Altweibersommer ist aber längst vorbei und die Weihnachtszeit hat aber auch noch nicht begonnen. Wir nutzen diesen Monat, in welchem man sich jetzt gemütlich zuhause einkuscheln […]

Beim Brotbacken zu Hause hat man jeden Grund, selbst Hand anzulegen! Entdecke, was für ein Genuss selbst gebackenes Brot mit seinem authentischen Geschmack sein kann! Unserer Profibäcker geben dir wertvolle Tipps. 1- Kneten Das Kneten ist eine der wichtigsten Etappen beim Brotbacken, weil dabei alle Zutaten gleichmäßig verteilt werden. Beim Kneten bildet sich das Glutennetzwerk, […]

Ein gutes Brot kann nur mit den richtigen Zutaten gelingen… Oma hilft dir, dich darin zurechtzufinden und führt dich schrittweise durch die Herstellungsetappen, damit Brot und Brioche-Spezialitäten immer köstlich werden! 1- Hefe Backhefe ist ein lebender Organismus, den man für die Brotherstellung unbedingt braucht. Sie verleiht dem Brot Volumen und den Geschmack, den Du so […]

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